山形生まれの西洋梨「バラード」が 築地で小料理屋を経営する女将さんから届きました。 西洋梨のバートレットとラ・フランスを掛け合わせた品種で、 1999年に登録されています。 試しに一個剥いてみたら、熟すにはまだ早すぎたようです。 蜂蜜でシロップを作…