色形とりどり、野菜揚げ出し

週末は同居人が保存食を作ります。
今週は野菜揚げ出し。
素揚げにした野菜を出汁醤油に漬けます。

蓮根。南瓜。グリーンアスパラ。
赤パプリカ。ブロッコリー。さつまいも。
野菜は形も色も面白い。
ビタミンも繊維質も取れて、
日々の食卓に欠かせないプレイヤーたちです。

こういう手間暇かかる料理は大王食堂の手に余ります。
もっぱら同居人頼りです。