コハダに続いて真鯛の酢じめに挑戦。 ま、切り身に塩して米酢につけておくだけなんですけどね。 ほどよく冷やした日本酒によく合います。 さて、次は昆布じめをやってみようかな。 我が家のTora's Barにて今宵も一献。