鳴門わかめと本わさびのペペロンチーノ

新橋駅ビル7坪のイタリア料理屋
「カリーナ・プリマベーラ」。
今週の二種類のランチパスタのひとつは、
鳴門わかめと本わさびのペペロンチーノ。
色味もいいし、面白い組み合わせだなぁと思って注文したら、
実はマスターも今週初めて創ったのだった。

マスターが先日主演した舞台
「星の王子さま」共演者にもらったわかめを
どうやってうまく活かそうかと考えた結果なのだ。
わさびはツンと来すぎないように
100円ショップの粗めのおろし器を使うとよいとコツを教わった。
今度、真似してみよう。