四連休初日、あなたならまずなにをするか。 僕は……、 豆のピクルスづくりである。 ビールと珈琲とハムソーセージのオアシス、 新宿ベルクでいつも注文するのがMIX豆ピクルス（にんにく入り！）。 豆は水で戻すのに時間が要るし、 その後、弱火で柔らかく煮る…