四連休初日、あなたならまずなにをするか。
僕は……、
豆のピクルスづくりである。
ビールと珈琲とハムソーセージのオアシス、
新宿ベルクでいつも注文するのがMIX豆ピクルス（にんにく入り！）。
豆は水で戻すのに時間が要るし、
その後、弱火で柔らかく煮るのに時間が要る。
まさに連休ならではの仕事であるのだ。
白いんげん豆、ひよこ豆、レンズ豆の三種類を用意した。
ピクルスは冷蔵庫保存で二ヶ月は大丈夫だ。
唐辛子が苦手な副会長には唐辛子抜きバージョンを用意しよう。
僕は唐辛子多めでいく。
