町にある店から自分で仕入れて原価でうまいものを食うか、 はたまた原価の3倍を支払って人のサービスを受けるか。 僕はどっちもありだと思うんです。 ケース・バイ・ケースですね。 でも、人のサービスを受けるなら、 原価の3倍払う覚悟は要る。 お店を維持…