週に一度はランチで行きたくなるのが S駅駅ビル地下「椿」である。 築地市場仲買人だったご主人の仕入れが なかなかたいしたものなのだ。 副菜に冷奴(100円）を注文したら 山形のだしが乗せてあった！ 胡瓜、茄子、茗荷などを細かく刻んだ浅漬けだ。 猛暑の…