迫川尚子ベルク副店長は「味の形」が見えると言う。 同店顧客でもある柄谷行人はその力を「構造記憶」と名付けた。 「共感覚」と似ているようで似ていないその境界線をめぐって （よ）が迫川に二度にわたってインタビューする。 迫川尚子／（よ）『味の形』…