かつ丼や玉子丼があるんだから コロッケ丼があってもいいじゃないか、と思って試作しました。 煮干しと昆布を常温に水に半日浸して取るのが我が家流出汁。 薄口醤油、酒を少々入れてベースを作ります。 かつ丼の相棒がタマネギなら コロッケ丼の相棒はキャベ…