枝豆入りオープンオムレツどんぶり

お酒を飲む日が4日続いたので今宵は迷わず帰ります。
休む日があってこそ、酒はおいしく飲めるのです。
（……なんちゃって）

オープンオムレツを焼くことにしました。
アロウカナの小ぶりの卵を二つ使って、
枝豆、おかか、紅ショウガをのせてちょっとお好み焼き風。

卵はまんなかあたりがトロトロの状態で火を止めます。
僕にはこのくらいの火の通り方が一番おいしい。
このオープンオムレツをご飯にのせて、
簡単どんぶりのできあがり。
簡単すぎて、お店ではなかなか食べられませんぞ。