年末吉例、「出前大掃除」と称して、
Tさん、Kさんが我が家の掃除を手伝いに来てくれる。
僕は賄いごはんのプチおむすびを大量に握っておく。
本日のお品書き、3種類。
(1) 村上塩引き焼き鮭を入れて海苔を巻く
(2) すっぽん出汁塩昆布を入れて黒胡麻をかける
(3) 京都ちりめん山椒を入れて白胡麻をかける
小さめに握っておくと
食べやすく、食べ過ぎず（夜の小宴に備えて）、
みなさんに好評。
普段手が回らない場所を二人が掃除してくれている間に
僕も気になっていた場所の片付けに取り掛かる。
45ℓのゴミ袋が四つ、五つまとまると、
「やったなぁ」と達成感がある。
夜はKさんの誕生会も兼ねて掃除打ち上げ小宴。
アスパラ、スナップえんどう、菜の花、
パプリカ（オレンジ、黄）など緑黄色野菜をたっぷり使って
落とし卵、チーズで仕上げたサラダ。
ごぼう、れんこん（霞ヶ浦）、人参を和風に煮た後、
ゴルゴンゾーラ、生クリーム、バターで作ったソースを和えた
根菜ゴルゴンゾーラ（どんな酒にも合う一品！）。
メインは山形牛のすき焼き！
「久しぶりのすき焼きだぁ」とTさん、Kさんは大喜び。
1kg用意した肉もあらかたなくなったから、
みなさんの健啖は相変わらず（僕も含めてだけど）。
Kさんのお祝いにご夫婦で経営する近所の名店キャトル・セゾン、
ガトーショコラにネームプレート、ろうそくを立てて
Happy Birthday to You！
