ベトナムと言えば僕はフォーである。 ホテルの朝食でまずフォーを取る。 そのままだとスープがあっさり、素の味である。 辛味噌を少々入れると好みの味に近づく。 昼は道路沿いの食堂でフォーを取る。 スープがうまい。 軽く炒めたような野菜が付け合わせに…