昨夜はなんだかチャーシューが食べたくなった。 出来合いのものを買えば済む話だが自分で作りたい。 我が家のチャーシューは正確には焼き豚ではなく煮豚である。 鍋に肉を入れひたひたになる分量の水を入れる。 1時間半から2時間ほど茹でて水がなくなり 鍋底…