黒枝豆オムレツ

懇意にしている
初台のレストランZのT子さんから
丹波の黒枝豆が届いた。
さっそく寸胴でゆがいてサヤから出し
ストックして料理に使えるようにした。
オムレツの具に十数粒入れて焼くとおいしい。