「慶楽」でスープチャーハン

社会人になってこの店に連れてきてもらうまで
スープチャーハンというものがこの世に存在することを
僕は知らなかった。正式には上湯炒飯と呼ぶ。

時分時に有楽町近辺に用事があるときは
「慶楽」のスープチャーハンが楽しみだ。
簡単なようだがスープに自信がないと出しづらい一品だ。

ちゃんとスープを作れば家でも真似できそうだが、
スープチャーハンは人に作ってもらって食べるのが
なかなかよろしい。