僕の座右に置きたい言葉

　　　慌てず、焦らず、当てにせず、
　　　しかして、飽きずに、あきらめず

1969年。
ジャカルタで初めての日本料理店「菊川」を開店した
菊池輝武の言葉。10月9日逝去。

「菊川」を憩いの場とした日本人駐在員たちに
菊池が説いてきたインドネシア生活の神髄である。

　　　　（『じゃかるた新聞』2011年10月13日号1面より引用）

（文中敬称略）