舌と胃袋に鎌倉の記憶

研修ディレクターとして鎌倉研修所に2年間通った。
二日目朝食は洋食定番メニュー。
トーストしたロールパン。
新鮮な露地もの野菜のバイキングサラダ。
ウインナーとキャベツのコンソメ煮が好きだった。

地元の店「プクガリ」のパンをかりかりに焼き、
研修所食堂自慢のコンソメ煮を真似て作ってみた。
舌と胃袋に鎌倉の記憶が残っているね。
本日は七夕。