ある年齢で分かるうまさ

脂っこい食事を好んでいた20代30代の頃は
なんでこんなものがうまいんだろうと思っていた。
「晩ご飯がそうめんと言うと不機嫌な顔をしていた」
といまも同居人に言われる。

麺も出汁も冷蔵庫でよく冷やし、
刻んだみょうがをのせていただくと猛暑でも食が進む。
我が家は昔から徳島剣山堂の麺を使う。
ある年齢にならないと分からないうまさってあるよなぁ。