秘湯会が育てた日本の伝統野菜第三弾、 早生真黒（しんくろ）茄子。 同居人の手にかかると ご覧のようなペーストに変身していました。 試しに白いご飯にのせて食べると ちょっと塩気があって食欲をそそります。 ちなみに原料は茄子の他、 ピーマン、タマネギ…