夕方、秘湯会の畑で茄子、胡瓜、ピーマン、トマトを収穫。 ツヤのある茄子をザックリ輪切りにして豚肉と炒め、 最後に食べるラー油を入れてちょいとピリ辛仕上げでできあがり。 夜の休日弁当のおかずの一品にしてみました。 十条の斉藤酒場にも「茄子みそ炒…