本日代休日。 駅そば「魚卯」を覗くと 旨そうな穴子が気になります。 取れたのは長崎。開いて、2枚500円。 塩を振り炙って同居人の夜定食に出しました。 お、好評ですね。 もう1枚で僕は穴子ミニ丼。 山葵にしました（チューブだけど）。 値の張る鰻を無理矢…