豊作の柚子がジャムになりました

今年は同居人の庭の柚子が豊作です。
道路に飛び出した枝からいずれ実が落ちてしまいそう。
お向かいのYさん愛用の
伸縮自在の植木バサミ二点をお借りしてきました。

大きめのザルに二杯。
まだ緑色が残っていて、完熟ではありません。
同居人が皮を洗い、種を取って、煮詰め、
ジャムを作ります。
ほろ苦酸っぱい、大人の味になります。