クリッピングから 朝日新聞2023年1月28日朝刊 ＜読書欄＞ 『灰燼のなかから（上・下） 20世紀ヨーロッパ史の試み』 コンラート・H・ヤーラオシュ著 橋本伸也訳 （人文書院 各6050円） 評・藤原辰史 （京都大学准教授・食農思想史） 灰燼のなかから 上: 20世…