パラタとマサラティーのある朝食

インド滞在中の朝食に欠かせないのは
パラタ（paratha）と呼ぶ全粒粉で作ったクレープ状の食べ物。
中にはポテト、カリフラワー、チーズなどを入れる。

パラタはインド、パキスタン、ベンガル地方で食べられている。
そのまま食べてもうまいしチャツネをつけて食べるのもいい。
これとマサラティーがあればインドの朝は大丈夫。
マサラティーはハーブ、スパイスをすりつぶして
ミルク、紅茶と煮込む飲み物だ。
簡易版ティーバッグもあるが、
もちろん本格的に淹れたものがうまい。

wikipedia:en:paratha
wikipedia:チャツネ