本日は土曜日に仕事に出た分の代休。
会社は代休を奨励しているので、さっさと取ることに決めた。
昨日の7種類の野菜スープに何が合うかなと考えて、
白スパに決定。
築地のオフィスに勤めていたとき、
近所の洋食屋「蜂の子」の名物料理だった（いまも健在！）。
パスタを茹でて、グレープシードオイルでサッと炒めて
塩、黒胡椒、白ワイン少々。
うん、この組み合わせはやっぱり正解だ。
「蜂の子」ではデミグラスソースで煮込んだソーセージ野菜と
白スパが僕のお目当てなんですね。
今度自分で作ってみよう。
