セリと竹輪のうどんです

阿波生まれ育ちの同居人は
地元のうどんがあれば文句は言わない。
先回りして準備しておくと日頃の失点を穴埋めできる。

このところいいセリが近所の八百屋で入手しやすい。
セリ、竹輪、おぼろ昆布、卵、おかか、柚子の皮で
シンプルに仕上げる。
うどんや大王でございます。