同居人が肉じゃがを作ると言って頼まれて買ってきた
合い挽きが一パック余ったようです。
（どうやら使い忘れたらしい）
さっそくいただいて常備菜・肉味噌を作りましょう。
オリーブオイルで肉を炒め、
甜麺醤・豆板醤をからめてパラパラッとするまでさらに炒めます。
これでもうできあがり。
10分もかかりません。
（普段使っている味噌に甜麺醤、豆板醤、コチュジャンのラインナップを加えると
日中韓による「東アジア味噌同盟」完成。台所で大活躍してくれますぜ）
（豚挽き肉が基本レシピのようですけど、合い挽きでも応用可）
マルちゃん正麺醤油味にのせて
大王食堂賄い担々麺に化けさせます。
（正麺シリーズには担々麺もあります。あんまり見ないけどね）
チンゲンサイが高かったので、
野菜室に残っていた茹でたホウレン草を使って
仕上げに白胡麻をパラリ振りかけてみます。
（スープを残して追いめしも楽しいよ）
肉味噌はおづまりこさんのコミックエッセイシリーズでも
重宝する常備菜の代表選手として何度か紹介されていました。
煮卵と一緒にごはんにのせて丼にするのもよさそう。
