大王食堂謹製夜食弁当。 黒胡麻ごはん。焼き鮭。昭和の焼売（粒辛子添え）。 スナップエンドウおかか和え。煮卵（ハーフ）。 かまぼこ。蕗と昆布佃煮（自家製）。 なかなか好評でした。

クリッピングから 朝日新聞2024年3月2日朝刊別刷be 読者投稿欄「いわせてもらお」 ◉ウチの大学生その1 試験の結果によっては留年しそうな大学生の息子。 「そろそろ首をくくって勉強しないと」。 それって、絶望的ってこと？ （東京都東久留米市・腹をくくっ…

同居人から発注された夜食弁当のついでに 大王食堂賄い弁当をつくる。 黒胡麻ごはん。焼きウインナー（粒からし添え）、 あじフライ（和がらし添え）、かまぼこ（わさび添え）、 スナップエンドウおかか和え、半熟ゆで卵、 茎若布炒め煮、牛蒡人参。 自分で…

正月用の残った食材を 「立ち呑み大王」で使えないものか。 知恵を絞りました。 ゆり根を茹でその上にあれこれ乗せて つまみにしてみます。 オールスターのラインナップは以下の通り。 いくら 塩雲丹 豚肉リエット（同居人謹製） タラの芽味噌（同） 山羊の…

包丁の切れが甘くなってきたら 町内にある丸丸工房に持ち込みます。 包丁・ハサミ研ぎ、まな板削りなどを引き受けてくれます。 庭師が整理した樹木をもらってきて 自分の工房で細工します。 黒檀の箸（一膳700円）がありました。 同居人が気に入ったので全部…

茨城のT母さんにいただいた新米（玄米）を精米しに コイン精米所までプチ遠征。 通り道に無人野菜販売所がありました。 帰りに覗いてみるとやや不格好な葉付大根が50円。 普通の大根は150円です。 大王食堂仕入部は迷わず50円の大根を仕入れました。 先に並…

本日の大王食堂賄いランチ。 軸しめじ（税別68円）をオリーブ油で炒める。 水220ml加え湯立ったら サッポロ一番焼きそば麺を投入。 仕上げにキューピーねぎ塩ガーリック、 添付青海苔、K青果カクテキ。 添付ソースは使わずに ねぎ塩ガーリック焼きそば完成で…

クリッピングから 朝日新聞2023年10月28日朝刊別刷be 読者投稿欄「いわせてもらお」 ◉国語力 小学3年の息子が遠足に行き、その感想を書いた。 楽しかった思い出の後に私が作ったお弁当の感想が。 「お母さん、お弁当、おいしかったよ。 たとえそれが冷凍食品…

同居人が新製品「アヲハタ Spoon Free つぶおろし果実 ぶどう」を いただいてきました。 キッチン大王でさっそく試作に取り掛かります。 自家製カスピ海ヨーグルトに Spoon Free ぶどうを少々絞り出し、 「ぶどうつながり」でシャインマスカット2粒乗せてみ…

本日の大王夜食弁当。 月1回の東京コピーライターズストリート収録で遅くなる 同居人に作りました。 黒胡麻ごはん。焼き竹輪しんとり菜炊き。のどぐろ天。 セロリとベーコン炒め。ほぐし焼鮭。枝豆（豆王B級品）。 店主は週2回の「たちのみ大王」開店日です。…

同居人がギンザマンの肉まん、肉ちまきを 土産に持って帰ってくれた。 蒸し器代わりに使っていた圧力鍋の底が外れて処分して以来、 適当な蒸し器がなくて不自由している。 さて、どうする？ 駅向こうのDAISOをブラブラしていたら、 ある製品に目が止まった。…

近所のパン屋 B.O. で ロールパン（5ヶ350円）を買ってきました。 H牛肉店ロースハム（大多摩ハム）、粒辛子、 新玉葱、バターをはさんでみました。 これが旨いんです。 あれ？ どこかで見たような。 猫ベッドに潜り込む大王でした。

グリコ「カレー職人」ふわふわ玉子のカレー（甘口）をベースに 大王食堂賄いカレーを作りました。 黒胡麻ごはん。さつまいもバター。山形ハッピー枝豆。 近所の農園プチトマト。グリーンアスパラとブロッコリーのお浸し。 京都新玉葱。定番の大粒ラッキョウ…

買いました！ Thermosスープジャーセット。 Eテレ「スイッチ」に登場したスープ作家・有賀薫さんの著書を読み、 「スープ弁当」に挑戦したいと思ったのです。 この日の具材はベーコン、ウインナー、さつまいも、 じゃがいも（メークイン）、新玉葱。 カレー…

この番組も「100分de名著」の後に何気なく見ていたら とても面白くて、以来毎回欠かさず見るようになった。 Eテレ「スイッチインタビュー」。 番組ホームページから概要を引用する。 異なる分野で活躍する2人の “達人” が登場。 29分×2週連続（EP1＆EP2）で…

本日の同居人夜食弁当（大王食堂謹製）。 黒胡麻ごはん。大根菜オキアミ。H牛肉店唐揚げ。 そぼろ竹の子。阿波胡麻天。青菜おかか和え。蕗昆布。 春を感じさせるのは同居人作り置き常備菜。 食べるときに味噌汁もしくは若竹汁をつける。

近所の超山野草マニアのマダムから 近隣の竹の子情報が入りました。 自転車で20分ほどの農家で朝掘り竹の子を販売するのです。 初回はマダムから差し入れがありました。 本日の大王弁当。 竹の子ごはん。竹の子炊き。鯛竹輪。炒り卵（バター使用）。 春菊胡…

年末が近づくと我が家の台所には殺気が走る。 普段は大王食堂が賄いを作るのに使っているのだが、 おせちを作る段になると同居人が登場する。 多品目を段取りよくさばいていくその手際は見惚れるが、 背中からは殺気が漂う。 邪魔にならぬよう近所の魚Qで弁…

料理研究家でYouTuberのリュウジ。 フライパンひとつで作るパスタに興味がありました。 サイト「好書好日」で紹介されていたレシピをヒントに 初挑戦しました。 （イカスミみたいな色味ですがイカスミパスタではない） ガーリック、ロースハム、舞茸のパスタ…

作家連読三冊目。 原田ひ香『口福のレシピ』（小学館、2020）を読む。 口福のレシピ作者:ひ香, 原田小学館Amazon 「BOOK」データベースから引用する。 *「BOOK」データベースとは、紀伊國屋書店、トーハン、日本出版販売、 日外アソシエーツの4社の共同事業…

2013年4月に開始して放送10年目、 これまで300組を超えるインタビューを実現したEテレ番組「SWITCH」。 9月12日は「ホラン千秋 x リュウジ EP1」再放送。 （NHK「SWITCHインタビュー」サイトより。ホラン千秋（左）とリュウジ） 概要をサイトから引用する。 …

9月10日は中秋の名月。 買い物帰りの自転車から眺めていると、 道行く家族連れが「あ、キレイだね」と足を止めていました。 ツイッターやフェイスブックにも数多くの名月がアップしていました。 （国立天文台サイトより） 我が家では同居人がオーブンで 「名…

クリッピングから 朝日新聞2022年8月27日朝刊別刷be 読者投稿欄「いわせてもらお」 ◉タイムリー テレビで野球の中継を見ていたら、 妻が「今日のお昼は『野球丼』にする」というので、 どんな丼か分からないがおいしそうだ、と思って楽しみにしていた。 出て…

大王食堂同居人夜食弁当。 本日のお品書き。 黒胡麻ごはん。じゃこごはん。阿波竹輪。出汁巻き。 ピーマン・赤パプリカ・ベーコン炒め。崎陽軒シウマイ。 グリーンアスパラおかか和え。 8月もきょうで終了。 「あ〜、もう、夏休み、終わるのか……」 とため息…

猛暑の中、出社した同居人に作った 大王食堂謹製夜食弁当。 黒胡麻ごはん。銀鮭焼きほぐし。ブロッコリーおかか和え。 出汁巻き。かまぼこ。隠元胡麻和え。茶豆。ちりめんじゃこ。 緑黄野菜を多めに摂れるように作ってみました。

仕事に出掛けた同居人の 大王食堂謹製夜食弁当。 黒胡麻ごはん。焼きほぐし銀鮭。枝豆入りオムレツ。 蓮根薩摩揚げ。隠元胡麻和え。プチトマト。 猛暑が続く日々、栄養、彩り、冷蔵庫の在庫を考えて、 食欲が涌くように工夫したいもんです。

火曜日の「たちのみ大王」。 同居人の夜食弁当を作りながら、さっそく一杯。 お、その前に大王、楽浪にマタタビを 店から差し上げましょう。 "Thank God, It's Tuesday!（TGIT!)"今宵は定番アブサルートソーダに 山桜桃（ユスラウメ）の実を落としてみました…

クリッピングから 毎日新聞2022年5月16日朝刊 読者投稿欄「みんなの広場」 母たちの弁当を作っています 中学生 田中雅桜15（東京都） 私は中学1年生の時から 母と姉のお弁当を作っています。 きっかけは、訪問介護の仕事をしている 母の手伝いをしたいと思っ…

クリッピングから NHKテキスト「ラジオビジネス英語」2022年4月号 4月のSmall Talk（講師：柴田真一） ＮＨＫラジオ ラジオビジネス英語 2022年 4月号 ［雑誌］ (NHKテキスト)ＮＨＫ出版Amazon 金曜日のインタビューは、 世界的に有名な料理人でフードライタ…