秋色のジャムができました

お向かいのKさん宅は裏庭に柿の木があります。
今年もたくさんを実をつけて
我が家にもおすそ分けがありました。
生食でいただいた残りがいい具合に熟してきたので、
柿ジャムに挑戦！

料理で使ったスダチの残りを絞り、
粕取りブランデー、マールを大さじいっぱい。
柿だけの甘みで食べてみたいので、
砂糖や蜂蜜は使いませんでした。

自家製カスピ海ヨーグルトに
大さじいっぱいくらい柿ジャムを載せ、三温糖を少々。
お、これは結構いけますぞ。
秋色のジャムができました。